Tradițiile alimentare între identitate și distincție

Pîrvu, Ionică (Articol)

“Social development causes on log term different side effects, including those on food diversity. Food and food producing is a significant part of immovable cultural heritage of human communities, especially of those in rural areas.”

Cuvinte cheie: comunitate, distincție, identitate, patrimoniu imaterial, produs alimentar, protejare, specificitate, and tradițional

Anuarul Institutului de Etnografie și Folclor „Constantin Brăiloiu”

2010, Tom 21, p. 111-116